Zat di mana zat terlarut larut dan membentuk larutan disebut pelarut. Umumnya pelarut adalah cairan tetapi bisa juga berupa padatan, gas, atau cairan superkritis.
Jumlah zat terlarut yang dilarutkan dalam volume pelarut tertentu bervariasi dengan suhu. Beberapa penggunaan pelarut adalah dry cleaning, pengencer cat, penghapus cat kuku, pelarut lem, penghilang noda, deterjen, dan parfum.
Air adalah pelarut untuk molekul polar. Air adalah pelarut universal karena memiliki kapasitas untuk melarutkan hampir semua zat terlarut.
Ion dan protein hadir dalam sel hidup juga larut dalam air di dalam sel. Pelarut memiliki berbagai aplikasi dalam industri kimia, farmasi, minyak, dan gas untuk sintesis kimia dan dalam proses pemurnian.
Jenis Pelarut
Atas dasar polaritas ada dua jenis pelarut yaitu polar dan non-polar. Polaritas adalah kemampuan pelarut untuk melarutkan zat terlarut apa pun.
Air adalah pelarut universal yang digunakan di mana-mana karena tingginya polaritas molekul air. Mekanisme air yang melarutkan zat terlarut ini berlaku untuk semua pelarut polar yang sama, seperti metanol.
Susunan ion memberikan molekul muatan positif dan negatif yang berbeda yang memiliki kemampuan untuk bereaksi atau berinteraksi dengan molekul zat terlarut kutub secara elektrostatik.
Molekul air tertarik pada molekul terlarut yang bermuatan listrik dan jika gaya tarik kuat untuk menghancurkan molekul terlarut dan mendistribusikan molekul-molekul ini secara merata dengan pelarut, maka kita mengatakan bahwa zat terlarut itu larut.
Larutan non-polar seperti lemak, minyak, tidak larut dalam air. Ketika kita mencampurnya, mereka membentuk emulsi.
Pelarut non-polar, seperti karbon tetraklorida dan benzena, menggunakan mekanisme yang sama untuk melarutkan zat terlarut yang merupakan daya tarik elektrostatik.
Dalam pelarut non-polar, elektron cenderung berkelompok di satu sisi molekul dan menarik jenis molekul terlarut besar non-polar yang sama. Dengan mekanisme ini, semua zat terlarut non-polar larut dalam pelarut non-polar.
Contoh Pelarut
Kita juga dapat mengklasifikasikan pelarut berdasarkan komposisi kimianya. Ada dua jenis pelarut yaitu pelarut organik dan pelarut anorganik.
Pelarut anorganik adalah pelarut yang tidak mengandung karbon seperti air, amonia sedangkan pelarut organik adalah pelarut yang mengandung karbon dan oksigen dalam komposisi mereka seperti alkohol, eter glikol.
Pelarut yang hanya mengandung karbon dan hidrogen adalah pelarut hidrokarbon contohnya seperti bensin, benzena, toluena, heksana, dll.
Pelarut-pelarut yang mengandung halogen seperti klor (Cl), fluor (F), brom (Br) atau iodin (I) dalam komposisinya adalah pelarut terhalogenasi contohnya seperti karbon tetraklorida, kloroform, dan klorofluorokarbon (CFC).
Larutan, Kelarutan, dan Solvasi
Larutan adalah campuran zat yang larut satu sama lain. Zat yang larut satu sama lain dan membentuk larutan adalah zat yang larut.
Padahal ketika dua zat yang tidak bisa larut satu sama lain seperti pasir dan air adalah zat yang tidak larut. Larutan adalah campuran di mana semua zat didistribusikan secara seragam sehingga tidak meninggalkan residu.
Kelarutan adalah kemampuan suatu zat untuk larut dengan zat lain. Dengan kata lain, kelarutan adalah jumlah maksimum zat terlarut yang larut dalam pelarut untuk membentuk keseimbangan.
Ekuilibrium adalah keadaan di mana reaktan dan produk mencapai keadaan seimbang berarti tidak ada lagi zat terlarut yang dapat larut dalam pelarut dalam suhu dan tekanan yang tetap.
Larutan semacam itu adalah larutan jenuh. Zat yang larut satu sama lain sepenuhnya dalam proporsi apa pun dan membentuk larutan homogen adalah zat yang larut.
Zat-zat yang tidak dapat larut satu sama lain adalah zat yang tidak larut. Solvasi adalah interaksi antara zat terlarut dan pelarut untuk mencapai stabilitas oleh ion-dipol dan atraksi ikatan hidrogen.
Kegunaan Pelarut
Kegunaan pelarut mungkin sebagai berikut:
- Cat dan pelapis.
- Tinta
- Produk perawatan pribadi seperti kosmetik, penghilang kuku.
- Produk pembersih.
- Aplikasi perawatan kesehatan seperti produk farmasi.
- Mobil dalam cairan mesin cuci untuk menghilangkan kotoran dan debu dari kaca depan.