Perbedaan yang menonjol antara sirup maple dan sirup emas adalah sirup emas mengandung kadar gula yang lebih tinggi daripada sirup maple.
Sirup maple adalah sirup yang diproduksi dengan mengkonsentrasikan getah pohon maple, sedangkan sirup emas adalah sirup kental berwarna kuning yang dibuat sebagai produk sampingan dari proses gula tebu atau gula bit . Sementara sirup emas memiliki rasa yang lebih manis, sirup maple memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih kuat.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Sirup Maple – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Sirup Emas – Definisi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Sirup Maple dan Sirup Emas – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Sirup Emas, Sirup Maple
Yang perlu anda ketahui tentang Sirup Maple?
Sirup maple adalah sirup yang dihasilkan dari pemekatan getah pohon maple. Maple gula, maple merah, dan maple hitam adalah varietas utama maple yang digunakan untuk produksi sirup maple. Pohon maple disadap di awal musim semi, dan getahnya dikumpulkan. Kemudian, getah yang terkumpul dimasak menjadi sirup yang kaya dan beraroma. Sirup maple memiliki rasa karamel yang unik dengan sedikit vanilla kayu. Tetapi rasanya mungkin berbeda dengan variasi maple dan daerah. Kita terutama menggunakan sirup maple sebagai topping untuk makanan sarapan seperti wafel dan pancake. Ini juga memungkinkan untuk menggunakannya dalam berbagai manisan, memasaknya menjadi saus, glasir, dan menggunakannya dalam hidangan gurih untuk menambah rasa manis.
Ada berbagai tingkat sirup maple, tergantung pada kekayaan warnanya dan kapan getahnya dikumpulkan. Grade A Golden adalah sirup maple paling ringan, dan sangat ideal untuk makanan sarapan, sedangkan Grade A Dark adalah varietas sirup maple yang paling beraroma. Processing Grade adalah istilah untuk produsen sirup maple yang sangat gelap yang digunakan untuk membuat produk rasa maple.
Yang perlu anda ketahui tentang Sirup Emas?
Sirup emas adalah sirup kental berwarna kuning/kuning yang terlihat seperti madu. Tapi rasanya berbeda dengan madu karena sirup emas memiliki rasa mentega dan karamel yang unik. Sirup emas sebenarnya adalah produk sampingan dari pembalik gula tebu atau bit dalam air selama proses pemurniannya. Faktanya, ini pada dasarnya adalah campuran gula, air, dan komponen asam sitrat seperti jus lemon atau krim tartar . Sirup ini tidak mudah mengkristal, sehingga tetap halus dan mudah digunakan.
Sirup emas sangat populer di Inggris, serta bekas koloninya. Faktanya, itu dibuat di Inggris dan telah menjadi pemanis pokok dalam masakan Inggris selama bertahun-tahun. Orang menggunakannya untuk memanggang, mempermanis panekuk dan membuat berbagai manisan seperti kue tar, roti jahe, toffees, dan British flapjacks. Anda dapat dengan mudah membuat sirup emas di rumah karena hanya memiliki tiga bahan dasar; jika tidak, Anda dapat membelinya di toko kelontong.
Perbedaan Antara Sirup Maple dan Sirup Emas
Definisi
Sirup maple adalah sirup yang dihasilkan dengan mengkonsentrasikan getah pohon maple, sedangkan sirup emas adalah sirup kental berwarna kuning/kuning yang dibuat sebagai produk sampingan dari proses gula tebu atau bit.
Rasa
Sementara sirup emas memiliki rasa yang lebih manis, sirup maple memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih kuat.
Kandungan Gula
Sirup emas mengandung kadar gula yang lebih tinggi daripada sirup maple.
Kandungan Gizi
Sirup maple memiliki lebih banyak mangan dan seng dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sedangkan sirup emas memiliki lebih banyak kalori, kalsium, dan zat besi.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara sirup maple dan sirup emas adalah sirup emas mengandung kadar gula yang lebih tinggi daripada sirup maple. Maka dari itu, sirup emas lebih manis daripada sirup maple, tetapi sirup maple memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih kaya.
Sumber bacaan:
- Covington, Linnea. “ Apa itu Sirup Emas? Spruce Eats, 27 Juli 2021. 2. Filippone, Peggy Trowbridge. “ Yang Ingin Anda Ketahui tentang Sirup Maple .” Spruce Eats, 24 Juli 2020. 3. “ Inilah Mengapa Orang Inggris Sangat Menyukai Sirup Emas-dan Mengapa Anda Juga Menyukainya! ” Martha Stewart, 6 Mei 2021.
Sumber gambar:
- “ Sirup maple ” Oleh Ian Mackenzie melalui (CC BY 2.0) Flickr 2. “ Sendok Teh Organik Madu Manis Tuang Sirup Emas ” (CC0) melalui Max Pixel
