Saat Natal sosok kita bisa menderita dan keahlian memasak adalah salah satu protagonis yang tak terbantahkan pada tanggal-tanggal ini. Faktanya, menu Natal biasanya merupakan makanan yang berlimpah di mana lemak, protein, alkohol, dan gula mendominasi. Selain itu, kami memperkenalkan produk yang tidak biasa kami konsumsi sehari-hari. Kilo ekstra, pencernaan berat, kolesterol dan lonjakan asam urat dan bahkan migrain tampaknya dijamin. Apa yang bisa kita lakukan? Sebagai permulaan, tentang jatuh ke dalam godaan: “cara terbaik untuk mengalahkannya adalah dengan jatuh ke dalamnya.” Jadi, mari kita menikmati makanan tetapi dalam jumlah sedang , dan mempraktekkan beberapa strategi yang ditawarkan oleh Dr. Montse Folch, seorang spesialis Nutrisi dan Diet , untuk membantu kita tetap bugar.
Makanan dan kelebihan adalah protagonis saat Natal, tetapi kita harus tahu batas kita
Bagaimana merencanakan makanan Natal kita dan mengetahui batasan kita
Makanan apa yang paling direkomendasikan?
Cara terbaik untuk menghindari kecemasan tentang makan siang atau makan malam adalah dengan membuat semua makanan hari itu tanpa melewatkan satu pun , yaitu, 5 kali sehari. Adalah suatu kesalahan untuk tidak makan malam pada hari sebelumnya atau tidak sarapan pada hari yang sama, karena pada waktu makan berikutnya kita akan makan lebih banyak. Selain itu, jika metabolisme kita tetap aktif, kita menghabiskan lebih banyak energi. Ini juga membantu untuk minum bahkan jika Anda tidak haus. Mengkonsumsi antara 1,5 dan 2 liter air sehari adalah cara paling sehat untuk melawan rasa haus dan membersihkan tubuh . Selain itu, dengan cara ini kita menjaga tubuh tetap terhidrasi dan membantu menghilangkan akumulasi lemak. Triknya: minum dua gelas air atau teh hijau sebelum makan utama menghasilkan rasa kenyang yang luar biasa.
Ubah makanan pembuka
Sebaiknya hindari alkohol dalam camilan dan biarkan saat makan siang agar tidak mulai menambah kalori. Itu bisa diganti dengan jus alami. Lebih baik makan buah dan sayuran rendah kalori, diuretik dan pemurnian, seperti nanas, melon, pepaya, kiwi, seledri, mentimun, tomat dan lidah buaya, yang juga membantu metabolisme lemak dan bekerja sebagai pencahar alami. Minuman bersoda, seperti minuman bersoda, juga bukan pilihan yang baik, karena membuat perut kembung dan membuat pencernaan lebih lambat dan lebih berat setelahnya. Jika Anda tidak punya pilihan selain menerimanya, cobalah untuk meminumnya dalam versi nol atau ringan agar tidak menambah kalori dari gulanya, dan hilangkan gas dengan mengaduk isi gelas dengan satu sendok teh, seolah-olah kita mau. untuk melarutkan pil.
Untuk makanan apa yang harus dipilih, salad mini dan crudités selalu menjadi pilihan yang baik, karena perut lebih sulit mencerna makanan mentah dan menggunakan lebih banyak kalori. Selain itu, mereka menyediakan vitamin dan mineral. Tentu saja, penting untuk memakannya perlahan agar tidak menghasilkan gas. Dan kalkun, Iberia, sushi, kerang, terutama kerang -tiram dan kerang-, adalah pilihan yang menyediakan lebih sedikit lemak, kolesterol, dan asam urat. Tentu saja, penting agar porsinya kecil dan Anda harus menghindari menemaninya dengan saus. Jika sudah, perlu diingat bahwa yang paling ringan adalah yang dibuat dengan yogurt, tomat, atau rempah-rempah aromatik. Dan Anda harus mencoba membumbui hidangan dengan vinaigrette biasa. Cuka dan garam juga bisa diganti dengan yogurt rendah lemak, mustard, madu, oregano, merica, bawang putih atau lemon. Dispenser semprot membantu mengontrol jumlah minyak yang kita gunakan. Buatlah minyak zaitun extra virgin, dan Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 2 atau 3 sendok makan sehari.
makan dengan akal sehat
Hal pertama yang harus dilakukan adalah mengeluarkan pengocok garam, keranjang roti, dan mentega dari meja. Dan jika Anda tidak dapat menahan godaan, lebih baik rotinya terbuat dari gandum utuh, karena menyediakan serat, dengan lebih sedikit kalori, lebih memuaskan, menjaga kadar gula darah dan membantu mengatur transit usus. Pertama-tama, Anda harus menghindari kaldu yang terlihat lebih kental, karena biasanya sangat pekat dan mengandung banyak lemak dari daging seperti daging sapi muda, domba, babi atau kulit ayam. Jika Anda sudah membuatnya sendiri, biarkan dingin di lemari es selama 6 atau 8 jam agar lemaknya memadat di lapisan atas dan mudah Anda keluarkan dengan sendok. Jika tidak, Anda selalu bisa merendam remah roti di dalam kaldu agar lemaknya terserap dan dibuang.
Tablet Garcinia Cambogia juga bisa diminum sebelumnya. Tanaman ini memiliki efek termogenik, mengurangi penyimpanan lemak, mempercepat metabolisme dan membantu menghilangkan yang telah kita kumpulkan. Sebagai yang pertama, pilihan tradisional dan baik selalu kubis merah, asparagus atau artichoke, karena mereka mengisi Anda dan mengandung serat yang membantu mengatur transit usus. Kedua, lebih baik memilih ikan atau kerang daripada daging , dipanggang atau dikukus. Lemak di dalamnya tidak jenuh dan memiliki lebih sedikit kolesterol. Selain itu, mereka menyediakan asam lemak Omega 3, vitamin A dan D, yodium, kalium, magnesium, dan zat besi. Dianjurkan untuk mencuci makanan dengan anggur merah, lebih baik daripada putih, karena mengandung lebih banyak antioksidan, lebih sedikit gula dan lebih sedikit kalori daripada putih (70 Kkal dibandingkan dengan 100 Kkal). Cobalah untuk memiliki dua minuman paling banyak.
Apa yang kita lakukan dengan permen Natal?
Setiap gula yang cepat menyerap, seperti buah, makanan penutup atau nougat, dikonsumsi setelah makan, merangsang produksi insulin, yaitu hormon yang bertanggung jawab untuk menghentikan pemecahan lemak dan menghalangi penurunan berat badan . Namun, jika tidak mungkin untuk melewatkan konsumsinya, Anda dapat memilih buah-buahan yang mengandung bromelain (membantu pencernaan), seperti nanas dan pepaya, dan yang lebih asam dan kaya serat, air, dan vitamin antioksidan. , seperti stroberi, delima, buah merah, kiwi, apel dan pir. Dan kita harus ingat bahwa, dari makanan penutup yang rumit, kalori yang paling rendah adalah sorbet dan meringue, karena mereka menyediakan sangat sedikit lemak dan kolesterol.
Dan nougat? Mustahil untuk tidak menyerah pada mereka hari ini! Tetapi cobalah untuk menjadikannya versi yang paling tradisional. Tidak perlu menyalahgunakan nougat jenis apa pun, lebih baik dikonsumsi dalam porsi terbatas, tidak lebih dari 10 gram per porsi, yang setara dengan sekitar 50 kalori, dan pilih yang klasik (almond, gula, dan madu), karena ribuan varietas yang telah ditemukan oleh industri manisan biasanya merupakan bom kalori asli.
Tidak ada yang salah dengan memanggang dan minum segelas cava atau sampanye, tetapi selalu disarankan untuk mengakhiri dengan infus teh hijau, dandelion, ekor kuda, gentian, wormwood, chamomile, mint, adas manis atau daun boldo, untuk meningkatkan pencernaan, meningkatkan output urin, mencegah kembung dan gas, dan detoksifikasi tubuh. Dan jika Anda termasuk orang yang tidak bisa hidup tanpa kopi, lebih baik memesannya sendiri atau dengan susu skim, dan stevia daripada gula.
Latihan Paling Direkomendasikan
Anda harus mencoba menjadi yang terakhir selesai makan, membiarkan diri Anda istirahat di antara kursus, dan tidak duduk setelah makan, yang merupakan godaan besar untuk terus ngemil. Sebaliknya lebih baik berjalan-jalan. Jalan-jalan atau jalan cepat, bersepeda, naik turun tangga… Olahraga apa pun, terutama aerobik, paling direkomendasikan di hari libur ini. Lakukan saat Anda menginginkannya, tetapi ini adalah cara yang bagus untuk mengakhiri makan siang atau makan malam Natal.
Makan apa saat kita jauh dari rumah?
- Dalam koktail . Dianjurkan untuk memulai dengan jus tomat untuk memuaskan nafsu makan dan dahaga Anda. Kemudian Anda harus memilih nampan dengan lemak terendah: Serrano ham, kalkun, makanan laut mentah atau kukus, tomat ceri dan tusuk sate mozzarella, crudités, salmon dan tuna. Dan hindari adonan, gorengan, sosis, keju, foie gras, dan kue kering. Untuk hidangan penutup, tusuk sate buah terbaik. Karena kandungan serat dan airnya, yang paling disarankan adalah nanas, kiwi, dan stroberi.
- Di prasmanan . Anda harus memilih untuk menyiapkan hidangan tunggal, jenis gabungan, dan tidak bangun dari meja lagi. Dan pilihlah persiapan yang paling sederhana: sayuran, sayuran hijau dan kacang-kacangan dalam salad, dimasak atau ditumis, menyediakan banyak serat, memiliki sedikit kalori dan sangat mengenyangkan. Dan kalkun panggang, panggang, atau panggang, ayam, ikan, atau kerang adalah pilihan yang lebih baik daripada daging merah. Fakta: 100 gram ikan menyediakan 85 kalori dibandingkan dengan 120 daging.
- Di sebuah restoran . Menu tertutup menawarkan hidangan kalori untuk membuat kami puas. Lebih baik memilih dari menu dan memesan semuanya sekaligus, termasuk makanan penutup. Hidangan utama pertama: kalkun panggang, panggang, goreng atau kukus, ayam, ikan atau kerang, disertai dengan sayuran yang dimasak atau ditumis. Kemudian sisa menu berdasarkan lemak dan kalorinya. Dapat dilengkapi dengan sup sayuran, krim artichoke atau asparagus. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk memilih dua permulaan atau berbagi piring. Dan untuk mengakhiri, infus diuretik.
