Minyak sawit adalah jenis minyak nabati yang diperoleh dari kelapa sawit.
Minyak ini mengandung sekitar 50% lemak jenuh , jumlah yang berada di atas persentase minyak nabati lain yang dianggap sehat biasanya mengandung.
Konsumsi minyak sawit yang berlebihan menyiratkan masalah kesehatan
Minyak zaitun, misalnya, lebih sehat daripada minyak sawit, karena komposisinya mengandung 14% lemak jenuh.
Dengan cara ini, masalah minyak sawit adalah mengandung banyak lemak jenuh dan konsumsi berlebihan dari jenis lemak ini terkait dengan masalah kesehatan , seperti risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung. obesitas antara lain.
Organisasi Kesehatan Dunia ( WHO ) tidak memberikan rekomendasi khusus tentang konsumsi minyak sawit. Namun, disarankan untuk membatasi lemak jenuh untuk memprioritaskan lemak tak jenuh.
Konsumsi minyak sawit dan masalah kardiovaskular
Minyak sawit mengandung Vitamin A , Vitamin E dan zat antioksidan yang memiliki manfaat besar bagi kesehatan tubuh.
Namun, zat ini dihilangkan selama proses pemurnian yang dilakukan sebelum dijual di industri makanan.
Menurut para ahli nutrisi, asam lemak jenuh tidak bermanfaat bagi tubuh fungsi metabolisme , karena lemak dari asam ini menumpuk di arteri dan akumulasi lemak ini berasal dari banyak masalah kardiovaskular .
Minyak sawit mengandung sekitar 45% asam lemak jenuh, di antaranya asam palmitat.
Dengan cara ini, minyak jenis ini berbahaya bagi kesehatan tubuh dan, pada kenyataannya, para ahli menyarankan untuk menghindari konsumsi asam palmitat.
